Finca La Niña

Merlot

VARIETALES JÓVENES Y FRESCOS DE NOTABLE TIPICIDAD Y BUENA ESTRUCTURA.

Este Merlot tiene un color rojo rubí profundo. Sus aromas son intensos, con marcadas notas de frutas negras y especias. En el paladar es largo y amable. Es un vino con taninos dulces, buena estructura, armonioso y sensual.

Vinificación

3 meses en piletas de hormigón.

Maceración prefermentativa en frío durante 4 días. Posterior fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 25 ºC y 28º C. Remontajes diarios complementados con delestage durante la fermentación, para facilitar extracción de compuestos aromáticos y color. Maceración post fermentativa durante 5 días.

Nuestros
vinos

Desde 2023, algunos de los vinos que producimos han obtenido la certificación orgánica.

1492

Almirante

Juan Cristóbal

Finca La Niña

Danzón

Cristóbal

Cristóbal Orgánico

Cristóbal Barrel Selection

Triana

Cristóbal Extra Brut