Juan Cristóbal

Malbec

Vinhos jovens e frutados, frescos e autênticos, fácies de beber e muito amigável com a comida.

Fresco, amável e sensual com aromas nítidos que lembram aos frutos vermelhos como cerejas e ameixas. Em boca mostra-se balanceado, com taninos delicados que acordam o paladar.

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Vinificação

3 meses em tanque de concreto.

Maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias. Posterior fermentação alcoólica com leveduras selecionadas a temperatura controlada entre 25℃ e 28℃. Remontagens diárias durante a fermentação para facilitar a extração de compostos aromáticos e cor. Maceração pós-fermentativa durante 3 dias.